Comment rédiger un cahier des charges de nettoyage ?

C'est la première ligne du document, et elle détermine la nature juridique de tout le reste.

Formulation à retenir : « Le prestataire s'engage à maintenir dans l'état de propreté défini à l'annexe 2 les locaux décrits à l'annexe 1, selon les fréquences de l'annexe 3. Il organise librement ses moyens, son effectif et ses méthodes pour atteindre ce résultat. »

Formulation à éviter : « Le prestataire met à disposition deux agents du lundi au vendredi de 6 h à 9 h. »

La différence n'est pas stylistique. Dans le second cas, vous n'achetez plus une prestation, vous encadrez du personnel : vous fixez les tâches, vous contrôlez le temps, vous organisez le travail.

Cette configuration expose le donneur d'ordre à une requalification et le prive de tout recours sur la qualité — on ne peut pas reprocher un résultat à quelqu'un dont on a soi-même dicté les moyens. Le sujet est repris sous l'angle de la décision dans notre comparaison entre internaliser et externaliser le nettoyage.

Le périmètre est la pièce qui évite les trois quarts des litiges, et c'est celle que la plupart des consultations omettent.

Ce que l'annexe 1 doit contenir, zone par zone :

• La désignation — open space, bureaux cloisonnés, circulations, salles de réunion, sanitaires, cuisine ou coin repas, local archives, local technique, hall d'accueil, escaliers, extérieurs.
• La surface en mètres carrés, mesurée et non estimée.
• Le revêtement de sol, parce qu'il commande la méthode : carrelage, marbre, béton ciré, parquet, moquette, sol souple. Un marbre ne se lave pas comme un béton ciré, et un acide tache définitivement le second.
• Le nombre de points sensibles : blocs sanitaires, cuvettes, lavabos, points d'eau, corbeilles, portes vitrées.

Comptez les blocs sanitaires séparément. Ils représentent une part très faible de la surface d'un bâtiment tertiaire et absorbent environ un cinquième du temps d'intervention. Une consultation qui ne les dénombre pas ne peut pas être chiffrée sérieusement, et les écarts entre offres viendront de là.

Ajoutez une clause d'effectif : « Le présent contrat est établi pour un effectif de référence de ___ personnes. Toute variation durable supérieure à 20 % de cet effectif, ou toute modification du périmètre, donne lieu à un avenant. »

Dire « trois passages par semaine » ne décrit rien. Ce qu'il faut écrire, c'est ce qui est fait à chaque passage, chaque semaine, chaque mois et chaque trimestre, poste par poste.

Un extrait de tableau exploitable :

• À chaque passage — vidage et changement de sac des corbeilles, nettoyage et désinfection des sanitaires, balayage humide et lavage des sols des circulations, essuyage des plans de travail et de la zone repas, essuyage des poignées et interrupteurs.
• Hebdomadaire — dépoussiérage du mobilier de bureau, lavage des sols de bureaux cloisonnés, nettoyage des portes vitrées intérieures, détartrage des points d'eau.
• Mensuel — plinthes, dessus d'armoires, grilles de ventilation, portes complètes, intérieur des équipements de la zone repas.
• Trimestriel ou semestriel — vitrage extérieur accessible, dessous de mobilier, luminaires, remise à niveau des sols.

Deux règles de rédaction évitent les litiges. Nommer explicitement ce qui n'est fait qu'en partie : « les vitres intérieures des cloisons sont comprises, les vitres extérieures ne le sont pas ».

Et nommer ce qui est exclu : local archives, local technique, extérieurs, vaisselle du personnel, plantes, courrier. Le détail du raisonnement par zone et par effectif est développé dans notre article sur le rythme à retenir zone par zone.

C'est le renversement qui rend un cahier des charges utile. Imposer des moyens produit un document invérifiable ; décrire des états produit un document contrôlable.

Comparez :

• ❌ « Passer l'aspirateur sur la moquette. » Le geste peut être fait sans que le résultat y soit.
• ✅ « La moquette est exempte de débris visibles et de traces de piétinement en début de journée ouvrée. »

Autres exemples à reprendre tels quels :

• « Les cuvettes, lunettes et abattants sont exempts de trace et de dépôt calcaire ; les miroirs sont sans coulure. »
• « Les sols durs sont exempts de trace de pas, d'auréole et de film gras ; les angles et les plinthes ne présentent pas d'accumulation. »
• « Les corbeilles sont vidées et regarnies ; aucun sac plein n'est laissé dans les locaux. »
• « Les surfaces de contact — poignées, interrupteurs, boutons d'ascenseur — sont désinfectées après nettoyage, avec respect du temps de contact du produit employé. »

Deux avantages pratiques. Le contrôle devient binaire : le point est atteint ou non. Et le prestataire garde la liberté de sa méthode, ce qui est exactement l'obligation de résultat posée à l'article 1.

Un cahier des charges sans dispositif de constat n'est qu'une intention. Quatre outils suffisent, et ils sont légers.

1. Le cahier de passage sur site, daté et signé à chaque intervention. C'est la preuve élémentaire, et son absence rend toute discussion impossible.
2. La checklist de prestation, annexée au contrat et parcourue point par point. Elle reprend les états décrits à l'article 4, pas les gestes.
3. La visite d'encadrement, au moins mensuelle, avec un compte-rendu écrit remis au client. Elle sert autant à détecter une dérive qu'à ajuster le plan.
4. Le contrôle contradictoire, à l'initiative de l'une ou l'autre partie : on parcourt ensemble la checklist sur site, on note les écarts, on fixe un délai de reprise.

Trois indicateurs suffisent au suivi mensuel : le taux de passages réalisés, le nombre d'écarts constatés au contrôle contradictoire, et le délai moyen de reprise après signalement. Au-delà, on fabrique du reporting que personne ne lit.

Sur une intervention ponctuelle, le même principe tient en une étape : un contrôle des finitions avant de quitter les lieux. Ce que nous garantissons après nos propres passages est publié sur la page des garanties.

C'est la clause qui inspire le plus de confiance et que presque aucun prestataire privé de Marrakech n'accepte de faire figurer. Les cahiers des prescriptions spéciales des marchés publics marocains, eux, la chiffrent depuis toujours.

Une rédaction équilibrée et applicable :

« Tout passage non effectué et non rattrapé dans les 48 heures ouvrées donne lieu à une retenue de 2 % du forfait mensuel. Tout écart constaté au contrôle contradictoire et non repris dans le délai convenu donne lieu à la même retenue, par constat. Le cumul des retenues sur un mois est plafonné à 10 % du forfait mensuel. »

Trois raisons de la faire figurer, même si vous ne l'appliquez jamais :

• Elle trie les candidats. Un prestataire qui refuse toute pénalité vous dit qu'il ne maîtrise pas sa production.
• Elle transforme une réclamation en procédure. Vous n'avez plus à hausser le ton : vous appliquez une clause.
• Son coût réel est faible et son signal est fort. Le plafond protège le prestataire et permet de la faire accepter.

La contrepartie symétrique doit exister : un délai de paiement écrit, et l'engagement du client à fournir l'accès, l'eau, l'électricité et un local fermant à clé pour le matériel. Sans ce local, le matériel repart à chaque passage, ce qui allonge la durée d'intervention et se répercute au prix.

Trois clauses, souvent bâclées, qui déterminent pourtant ce qui se passera dans dix-huit mois.

La révision des prix. Un contrat de vingt-quatre mois traverse au moins une revalorisation du salaire minimum légal. Sans clause, le prestataire absorbe la hausse jusqu'au point où il dégrade la prestation. Formulation :

« Les prix sont établis sur la base du salaire minimum légal en vigueur à la date de signature. En cas de revalorisation par décret, ils sont révisés de plein droit à la même date, à hauteur de la part salariale du contrat, sur notification écrite accompagnée du texte officiel. Aucune autre révision n'intervient en cours d'engagement. »

Cette clause protège le client autant que le prestataire : elle ferme la porte à toute autre demande d'augmentation.

La durée et le préavis. Symétriques, toujours. Un préavis de soixante jours d'un côté doit être de soixante jours de l'autre. Et posez dès la signature une alerte à trois mois de l'échéance : un contrat de douze mois se renégocie au dixième mois, pas au douzième.

La réversibilité. C'est la clause oubliée. Elle organise la fin : restitution des clés et badges contre décharge, remise du cahier de passage et de l'historique des contrôles, retrait du matériel et des produits sous huit jours, et maintien de la prestation pendant toute la durée du préavis, y compris en cas de résiliation conflictuelle. Sans elle, une sortie de contrat laisse un bâtiment sans entretien pendant plusieurs semaines.

Le choix du prestataire lui-même est traité dans notre article sur la sélection d'un prestataire à Marrakech.

Pour vos locaux, EPUREVA intervient ponctuellement, à prix affichés TTC : les vitres de bureaux côté intérieur à 15 DH/m² TTC de faces, minimum 500 DH TTC, et le nettoyage de fin de chantier de bureaux ou d'un local à 20 DH/m² TTC sur carrelage classique ou 30 DH/m² TTC sur les autres sols, minimum 3 000 DH TTC.

Ces prix sont indicatifs et se confirment après photos ou visite ; le détail figure sur la page des fins de chantier en bureaux et commerces, et la demande se fait ici, sans engagement.